发布日期：2024-11-20 23:24 点击次数：163
【大纪元2014年08月28日讯】（大纪元记者岳青抽象报导）奇亚籽（Chia seeds）笔名奇雅子，学名芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷类植物，发源于墨西哥南部和危地马拉。据悉蘇暢 麻豆，在好意思国上市后，立即上了好莱坞明星的采购清单，变成了吃种子减肥的健康减肥新前锋，举例:奇亚籽沙拉酱、奇亚籽饮料和奇亚籽面包之类的食物接踵出炉。奇亚籽被称为“Dietary dream food”，在北好意思地区，奇亚籽为宽敞通顺员和医师所推选。
奇亚籽的减肥功效
奇亚籽是新兴的减肥保健食物，越来越受到东说念主们的接待，奇亚籽尤其相宜肥美东说念主群、三高患者食用，常吃不错赫然的责怪体重，缓解三高症状。
它养分全面，含量丰富，尤其是膳食纤维，每100克奇亚籽含膳食纤维37.7克。膳食纤维不错镌汰消化时候，减少肠说念对这些脂类的接收，并不错与胆汁聚拢，减少胆固醇的重接收，从而责怪血脂，保护东说念主类心脑血管。奇亚籽内部的膳食纤维还具有吸水功能，吸水后体积就会彭胀、变大。这样，分泌液和大体积的膳食纤维王人会在胃肠说念中占有较大空间，增强饱腹感，给大脑传达饱感的信息，达到戒指食量的目标，起到减肥的作用。
奇亚籽食用便捷，取5克（一小杓）奇亚籽放入杯中，加入300ml水，泡半个小时后饮用，每天1~4次，餐前食用不错起到很好的减肥作用，尤其相宜职责力图的东说念主士食用。
奇亚籽浅近的食用要津
从事奇亚籽询查已快要20年的韦恩•寇茨博士（Dr. Wayne Coates）是奇亚籽的再造者和推论者，更是奇亚籽的受益者。蔻博士说，他每天王人会食用奇亚籽，并频频告诉东说念主们：奇亚籽是一种不错随个东说念主喜好以轻易神气食用的健康食物，你不错把它混入沙拉、鱼，以致橘子汁中，即是这样浅近，莫得任何死字！他慑服这是一种粗略改善全东说念主类健康的超等食物。
奇亚籽口感高昂，莫得气息和滋味，再加上它富含抗氧化物，烧烤等加工妙技不会影响它的养分品性。不错平直食用、用作配料（举例和果酱全部涂抹面包，加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥里等等）。
楠里 足交制作饮品（添加到净水、柠檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等饮品中，会变成爽滑可口的饮料）。
制作糕点等食物（制作各样点心，或者玉米饼、鸡肉饭等主食）。
举例：1汤匙奇亚籽加入注满杯子1/3的水里或其它液体，静置10分钟，偶尔搅动一下直到水或液体变稠。2. 变成凝胶后可入甜点蘇暢 麻豆，沙拉中，或浅近地将崭新的生果和干果添加到凝胶，作念出可口健康的布丁。3. 或者加入柠檬蜂蜜水，好喝极了。4. 还不错在作念馒头、烙饼、蛋糕的时候加入。
何为奇亚籽？
奇亚籽是径长2毫米足下的小颗粒扁平椭圆状种子，分为白色和灰玄色两大类，带有雀斑、条状的斑纹。（维基百科）
奇亚籽是径长2毫米足下的小颗粒扁平椭圆状种子，大沢佑香作品分为白色和灰玄色两大类，带有雀斑、条状的斑纹。它是一年生的四叶植物，真实成正方形的茎，卵形的叶片。蓝色的花朵从分枝处的尖状物长出。四个种子躺在花萼的底部，绿色的外螺纹。奇亚籽原产好意思洲，从统统墨西哥到目下的好意思洲西南部，海拔4000英尺以下的沙漠和隐衷地区，王人可成绩大量野生的奇亚籽。
有贵府记录，在公元前3500年，奇亚籽就行动阿兹特克东说念主（Aztec）的主要食物。据悉，奇亚籽还不错用来索要高质地绘图用油，擢升画作的后光和握久性。16世纪的文件在刻画前哥伦布技能的油画时频繁提到奇亚籽。
奇亚籽不错单独行动食物，也不错与其它谷物掺和在全部食用。印第安东说念主还将奇亚籽用水浸泡后饮用，或者研成粉、榨出油作念主食以致是药用。印第安东说念主常用奇亚籽来诊治枪伤、感染、咽喉肿痛、皮肤过敏、肠胃不适、体臭、前方腺问题，便秘和肥美；给行将生产的女子食用奇亚籽，产妇便不错奏凯的生出她的孩子。
奇亚籽食用历史悠久，而行动保健食物加以诞生应用则是近些年的事。奇亚籽的保健作用主要来自膳食纤维、不弥散脂肪酸、抗氧化物资。奇亚籽中的膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维主要来自外表，含有纤维素和木质素，有助于留意或缓解便秘；可溶性膳食纤维主要来自内在因素，已发现存助于责怪胆固醇和戒指糖尿病。
奇亚籽的养分因素
Omega-3：17.6%（奇亚籽）、63.8%（奇亚油）
奇亚籽是含Omega-3最丰富，唯独不需加工平直安全食用的纯自然食物。与鱼油比拟，奇亚籽的Omega-3脂肪酸含量更高，且无胆固醇，不会引起过敏，无养分富集的海洋欺凌物。与亚麻籽比拟，奇亚籽不含任何对东说念主体无益的因素，且自己含有当然抗氧化物，保护了Omega-3的品性，不像亚麻籽容易腐坏变质，产生有毒物资和异味。
Omega-3，为一组多元不弥散脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中。Omega-3家眷的主要成员有DHA和EPA等，即凡俗所说的鱼油脂肪酸的主要含量。EPA对指点清算腹黑血管有热切作用，从而有用留意多种心血管疾病和炎症的发生，增强免疫力。DHA约占大脑皮层分量的15-20%，是大脑细胞变成、发育及运作不可短少的物资基础；同期，DHA还占视网膜的30-60%，决定了视网膜的发育。
Omega-3脂肪酸是东说念主体必需的脂肪酸：它是督察体格健康所必需的，对东说念主体的滋长发育及大脑运作王人具有至关热切的作用；可是它不成由东说念主类自己合成或贮存，只可每天通过饮食摄入，补充体格所需。
卵白质：23.5%（奇亚籽）
奇亚籽含有丰富的卵白质，含量比大豆更高，是纯牛奶卵白含量的5倍。尤其是奇亚籽中的卵白质是含有20种氨基酸的齐全优质卵白，在植物类的卵白载体中黑白常萧索的。 自古以来它被作念为战士和通顺员增强免疫力的高能食物。
膳食纤维：37.3%（奇亚籽）
奇亚籽是优质纤维食物，它的水聚拢力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等，且养分含量也相对较高，可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。可有用增强饱腹感，促进肠说念蠕动，留意便秘。
抗氧化物：ORAC9800是蓝莓三倍（ORAC为抗氧化智商，蓝莓的ORAC2906）
除了闲居的抗氧化元素（维生素E，C和卵磷脂）除外，奇亚籽内含有更丰富的自然抗氧化剂，是抗老防病防癌的必需：咖啡酸(caffeicacid)不错瞩目动脉硬化;绿原酸(chlorogenicacid)有用扼制癌变，并有减肥作用；其它抗氧剂如栎皮黄素（quercetin），山柰黄酮醇（kaempferol）等亦然防癌，抗老化的有用物资。
矿物资含量对比（下列数据的单元为：毫克/100克可食部分）：
钙：714（奇亚籽）、122（牛奶） 磷：1067（奇亚籽）、582（虾皮） 钾：700（奇亚籽）、484（西兰花，又称绿菜花） 镁：390（奇亚籽）、199（黄豆） 锌：3.7（奇亚籽）、4.7（牛肉） 铁：16.4（奇亚籽）、15（猪血） 钠：可忽略不计。正经：高血压等疾病患者应当减少钠的摄入量。
包袱剪辑：孙芸蘇暢 麻豆